近日，一位北京的消費(fèi)者在社交平臺投訴，她于3月1日在知名日料連鎖餐飲店壽司郎進(jìn)餐，發(fā)現(xiàn)魚片上有寄生蟲卵，就餐門店為壽司郎（北京市門頭溝長安天街店），該消費(fèi)者表示，店家確認(rèn)異物為寄生蟲卵重慶勝帥實業(yè)有限公司費(fèi)用。該消費(fèi)者發(fā)布的圖片顯示，食材上有白色斑點。

圖源消費(fèi)者社交賬號

該消費(fèi)者在3月4日更新的事件后續(xù)中表示，她已將此事投訴至12315平臺，門店承諾賠償她1000元以及就醫(yī)費(fèi)用，但要求她刪除投訴視頻及12315平臺的投訴，消費(fèi)者對此拒絕重慶勝帥實業(yè)有限公司費(fèi)用。

針對此事，3月4日晚，北京市門頭溝區(qū)市場監(jiān)管局在官方賬號發(fā)布情況通報稱，對此高度重視，第一時間組織執(zhí)法人員到現(xiàn)場進(jìn)行檢查，對店內(nèi)剩余的金槍魚板塊（赤身）進(jìn)行證據(jù)保存，并開展立案調(diào)查重慶勝帥實業(yè)有限公司費(fèi)用。

3月5日，壽司郎相關(guān)負(fù)責(zé)人向記者表示，對于異物是否為寄生蟲卵，企業(yè)仍在確認(rèn)中，目前，企業(yè)正在配合北京市場監(jiān)督局進(jìn)行食品檢測，等待結(jié)果出來重慶勝帥實業(yè)有限公司費(fèi)用。

同日，涉事門店壽司郎（北京門頭溝長安天街店）工作人員告訴記者，針對此事，市場監(jiān)管部門已經(jīng)于近日前來門店檢查，沒有發(fā)現(xiàn)問題，而對于異物到底是不是寄生蟲卵，工作人員稱現(xiàn)在還在確認(rèn)，并稱當(dāng)天涉事消費(fèi)者就餐的費(fèi)用已經(jīng)給她退款了重慶勝帥實業(yè)有限公司費(fèi)用。

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涉事消費(fèi)者則向記者表示，目前仍在等待市場監(jiān)管局的調(diào)解重慶勝帥實業(yè)有限公司費(fèi)用。

壽司郎為知名日本回轉(zhuǎn)壽司品牌，隸屬于日本上市企業(yè)FOOD&LIFE COMMPANIES（簡稱“F&LC”）重慶勝帥實業(yè)有限公司費(fèi)用。壽司郎2021年在廣州開出中國內(nèi)地第一家門店。

F&LC于2月6日發(fā)布的最新財報顯示，2025年12月31日前三個月，壽司郎海外業(yè)務(wù)（包含中國等市場）凈銷售額同比增長54.4%至428.78億日元，分部利潤同比增長75.2%至54.38億日元重慶勝帥實業(yè)有限公司費(fèi)用。公司在財報中指出，報告期內(nèi)，壽司郎在大中華區(qū)（包括中國大陸、中國香港和中國臺灣）門店數(shù)達(dá)171家，其中中國大陸門店約占44%。

這些食物真要小心

金槍魚、三文魚、壽司……這些深受大家喜愛的美食，究竟會不會攜帶寄生蟲卵？哪些食物最易“中招”？吃的時候需要注意什么？聽中華預(yù)防醫(yī)學(xué)會健康傳播分會常務(wù)委員、科信食品與健康信息交流中心主任鐘凱博士給咱講全、講透重慶勝帥實業(yè)有限公司費(fèi)用。

生魚片、壽司里重慶勝帥實業(yè)有限公司費(fèi)用，真的會有寄生蟲卵嗎？

真的會有，而且并不少見重慶勝帥實業(yè)有限公司費(fèi)用。無論是海水魚，還是淡水魚，都可能攜帶寄生蟲或蟲卵，只是風(fēng)險程度不同：

? 海水魚：以異尖線蟲為主，對人體威脅相對較小重慶勝帥實業(yè)有限公司費(fèi)用。

金槍魚、三文魚等海魚刺身，同樣存在寄生蟲與蟲卵隱患，并非“天然安全”重慶勝帥實業(yè)有限公司費(fèi)用。

? 淡水魚、蝦、蟹、螺、蛙等：易攜帶肝吸蟲、肺吸蟲、裂頭蚴、廣州管圓線蟲等，生食風(fēng)險極高重慶勝帥實業(yè)有限公司費(fèi)用。

為什么水產(chǎn)里會有寄生蟲卵重慶勝帥實業(yè)有限公司費(fèi)用？

這是自然界的正?，F(xiàn)象：魚、蝦、螺、蛙等，本身就是多種寄生蟲的中間宿主重慶勝帥實業(yè)有限公司費(fèi)用。真正危險的不是水產(chǎn)本身，而是生食、半生食的飲食習(xí)慣。

? 野生水產(chǎn)感染率更高重慶勝帥實業(yè)有限公司費(fèi)用，部分品種幾乎“100%帶蟲”；

? 寄生蟲和蟲卵，多集中在內(nèi)臟、魚皮、肌肉表層，肉眼很難完全看清重慶勝帥實業(yè)有限公司費(fèi)用。

高風(fēng)險提醒重慶勝帥實業(yè)有限公司費(fèi)用！

這幾類水產(chǎn)重慶勝帥實業(yè)有限公司費(fèi)用，堅決不能生吃

? 淡水魚生

草魚、鯉魚、鯽魚等淡水魚是肝吸蟲主要宿主，長期生吃極易誘發(fā)肝吸蟲病重慶勝帥實業(yè)有限公司費(fèi)用。

?淡水蝦蟹、螺類

醉蝦、醉蟹、涼拌螺肉，可能攜帶肺吸蟲、廣州管圓線蟲，嚴(yán)重可損傷肺部、中樞神經(jīng)重慶勝帥實業(yè)有限公司費(fèi)用。

? 野生蛙類、蛇類

易攜帶曼氏裂頭蚴，可侵入人體眼部、大腦等重要器官重慶勝帥實業(yè)有限公司費(fèi)用。

? 來源不明、未經(jīng)處理的海魚

沒有經(jīng)過規(guī)范冷凍的金槍魚、三文魚，同樣存在風(fēng)險重慶勝帥實業(yè)有限公司費(fèi)用。

別再用調(diào)料“自我安慰”重慶勝帥實業(yè)有限公司費(fèi)用！

酒、醋、芥末都?xì)⒉凰兰纳x重慶勝帥實業(yè)有限公司費(fèi)用！

? 芥末：需浸泡1小時以上才可能起效重慶勝帥實業(yè)有限公司費(fèi)用，日常蘸食無效；

? 醋、醬油：寄生蟲能耐受胃酸重慶勝帥實業(yè)有限公司費(fèi)用，根本不怕醋和醬油；

? 白酒、蒜、辣椒：無法穿透外殼，胃部稀釋后濃度不足，殺不死寄生蟲重慶勝帥實業(yè)有限公司費(fèi)用。

世界衛(wèi)生組織明確：

殺死寄生蟲重慶勝帥實業(yè)有限公司費(fèi)用，關(guān)鍵靠溫度

? 燒熟煮透（最保險）

食物中心溫度達(dá)到70℃，寄生蟲和蟲卵即可被殺死重慶勝帥實業(yè)有限公司費(fèi)用。

魚肉要煮至完全變白、不透明，不吃帶血絲、半生不熟的肉重慶勝帥實業(yè)有限公司費(fèi)用。

? 足夠時間冷凍

家用冰箱：-20℃冷凍至少24小時；

深度冷凍：-35℃工業(yè)冷凍約15小時；

正規(guī)刺身、金槍魚，多經(jīng)過超低溫深凍處理，風(fēng)險大幅降低重慶勝帥實業(yè)有限公司費(fèi)用。

?處理時去內(nèi)臟、去皮

寄生蟲和蟲卵，最容易藏在魚內(nèi)臟和魚皮附近，處理時盡量去除干凈重慶勝帥實業(yè)有限公司費(fèi)用。

? 生熟嚴(yán)格分開

切生食與熟食的案板、刀具、餐具、容器必須分開，避免交叉污染重慶勝帥實業(yè)有限公司費(fèi)用。

給消費(fèi)者的安全倡議

? 淡水魚、蝦蟹、螺、蛙重慶勝帥實業(yè)有限公司費(fèi)用，一律不生吃；

? 海魚刺身選擇正規(guī)餐廳、正規(guī)冷鏈、深凍處理產(chǎn)品；

? 老人、兒童、孕婦及免疫力較弱人群重慶勝帥實業(yè)有限公司費(fèi)用，盡量不吃生食；

? 口感鮮嫩固然重要，但身體健康永遠(yuǎn)第一重慶勝帥實業(yè)有限公司費(fèi)用。

聲明

本文來源于南方都市報、光明日報重慶勝帥實業(yè)有限公司費(fèi)用。以上圖文，貴在分享，版權(quán)歸原作者及原出處所有，內(nèi)容僅為作者觀點，并不代表本公眾號立場。如涉及版權(quán)等問題，請及時與我們聯(lián)系。

本文編輯：Sunshine